Basisregels van restaurantetiquette

De eerste date, een diner, de viering van een belangrijke date in een hechte familiekring - dit alles is een uitstekende gelegenheid om een ​​feest op een gedenkwaardige plek te organiseren. Elke reis naar het restaurant is een speciale gebeurtenis en wordt vergezeld door de selectie van de juiste afbeelding in de kast. Stijlvol geselecteerde kleding, nette make-up en accessoires blijven van onschatbare waarde als geliefden die van plan zijn om een ​​belangrijke maaltijd met u te delen, niet bekend zijn met de basisregels van de etiquette.

De basisprincipes van restaurantservice en -etiquette hebben hun eigen kenmerken en ogenschijnlijk onbelangrijke kleinigheden die de algemene indruk van de avond vormen. Eenvoudige regels beginnen al lang voor de bijeenkomst te werken, het is bijvoorbeeld lang gedacht dat een tafel in een restaurant door een man moet worden geboekt en ook, indien mogelijk, moet hij de ontmoetingsplaats een beetje voor het meisje benaderen.

De eerste die de instelling betreedt, is ook een man als de avond wordt gehouden in het gezelschap van gasten, dan volgens de regels, degene die de vergadering heeft geïnitieerd "leidt", aanvankelijk ook de bevestiging van de latere instemming met de betaling.

Deze regel kan gedeeltelijk zijn relevantie verliezen, maar werkt nog steeds tijdens seculiere en zakelijke bijeenkomsten van bedrijfsleiders en dinerfeesten tijdens onderhandelingen.

Bezoekers aan de ingang door alle regels wordt voldaan door de beheerder, ook wel hoofdkelner of de belangrijkste ober van het restaurant. De bijeenkomst omvat het begroeten en combineren van tafelpantser. Als je een kledingkast hebt, moet je je bovenkleding daar laten, maar ook aankopen of bijvoorbeeld een werkmap. Een man helpt een vrouw altijd om zich uit te kleden en biedt een helpende hand.

De landing is als volgt: een man geeft een vrouw altijd een voordeligere landingsplaats, bijvoorbeeld met een uitzicht door een raam of op het podium, als de avond een muzikale begeleiding inhoudt. Hij duwt een van de stoelen naar achteren en nodigt de dame uit om te gaan zitten. Nadat u bent gaan zitten achter de gereserveerde tafel en het gepresenteerde menu hebt bestudeerd, is het noodzakelijk om de bestelling te plaatsen.

Op dit moment moet je de ober correct bellen. Elke manier om aandacht te trekken door allerlei geluiden wordt als zeer onwetend beschouwd: tikken op een tafel of borden, proberen te hagelen. In een dergelijke situatie volstaat een eenvoudig gebaar - een handgebaar of een knikje van het hoofd, vergezeld van direct oogcontact met het personeel. De meest juiste optie is om rechtstreeks contact op te nemen met een vertegenwoordiger van het servicepersoneel, die altijd staat op de badge die bij het formulier is gevoegd.

De mogelijkheid om als eerste eten te bestellen wordt altijd gegeven aan een gast of een meisje, terwijl mannen volgen, wat betreft de keuze van alcoholische dranken, hij wordt vertrouwd door het mannelijk geslacht. In principe is de eerste verdeling van het menu als volgt: het belangrijkste is de vrouwelijke helft, de staaflijst is mannelijk.

De regels van de etiquette in het restaurant suggereren de afwezigheid van extra dingen op het oppervlak van de tafel. Daarom wordt het als zeer onwetend beschouwd om een ​​telefoon, sleutels, portemonnee of andere kledingaccessoires op tafel te leggen. Bijzonder grove fout - om op de tafel te doen. Dit is niet alleen onwetend van uw gesprekspartner of bedrijf, maar leidt ook de ober en ander personeel van het etablissement af.

Aan uw tafel, onthoud uw houding: wanneer u op de juiste manier zit, is er geen behoefte om uw ellebogen op de tafel te leggen of er weer naar toe te leunen. Het is het beste om de knieën te bedekken met een servet dat is bereid tijdens het zetten van de tafel. Als u tijdens de maaltijd afwezig moet zijn, wordt het servet op uw stoel geplaatst.

In afwachting van een bestelling, is het tijd voor een klein gesprek, maar luide gesprekken schenden de juiste atmosfeer om te eten, dus in restaurants is het gebruikelijk om rustig met de partners te communiceren. Levendige verhalen, rijke gebaren en luide lachgelui zijn ook een indicator van onbeleefdheid.

De basisregels van eetgedrag suggereren 8 eenvoudige stappen:

• Blaas niet op heet voedsel, wacht tot het gerecht is afgekoeld.
• Let op de juiste positie aan de tafel. Plaats uw ellebogen niet op de tafel, houd uw houding vast, verberg uw handen niet onder de tafel en buig niet te diep boven de plaat.
• Spuug niet uit de botten. Spugen van fruit, vis of andere botten in de palm of het servet wordt als onbeleefd beschouwd, probeer de botten met een vork te krijgen. Een neutralere optie lijkt het bot verschuiven naar het servet dat naar de mond wordt gebracht.

• Eet niet van andermans bord, en vooral van het bestek. De romantiek van filmscènes blijkt een zeer onwetend tafelverbrekend gedrag te zijn.
• Spreek niet met je mond vol, probeer niet te slurpen of andere geluiden te maken die de bereide gerechten beoordelen.
• Gebruik geen persoonlijke apparaten, die een soort van gewoon gerecht opleggen.
• Snij een stuk van de gekookte schaal goed, eet het op, snijd de volgende af. Het is niet nodig om de hele gekookte schaal te snijden, constant picken in de plaat ziet er belachelijk uit.
• Om incidenten en meer vertrouwen te voorkomen, probeert u zo vaak mogelijk uw handen af ​​te vegen en uw mond te laten weken met een servet.

De meest voorkomende angst voor iedereen die voor het eerst in een goed restaurant naar een etentje gaat, is het onvermogen om het bestek en de angst om dom te kijken aan te kunnen. In feite is er altijd logica in alles en kan de tafel die van tevoren is gelegd worden gelezen.

De eerste maalt snacks. De zeer kleine diameter van de plaat zal u vertellen welke de beste lepel is om te gebruiken met een kleine lepel of snackreep. Bestek opgemaakt in strikte volgorde van het serveren van gerechten.

Vervolgens zijn de eerste en tweede schotels, de apparaten komen ook het meest overeen met de diameter van de plaat, en alle volgende zijn niet bijzonder verschillend. Als u vandaag geen soep eet, blijft een diepe eetlepel op dezelfde plaats achter.en op een bepaald moment van het gerecht verandert de ober het.

Speciaal zijn apparaten voor visgerechten: een speciaal gevormd mes dat lijkt op een spatel (wat vooral handig is bij het snijden en scheiden van botten) en een vork met kortere tanden.

Voor het serveren zijn dessertapparaten weer onderhevig aan verandering. De dessertvork heeft drie tenen en elk apparaat is anders van formaat.

Het is niet genoeg om erachter te komen welk apparaat en wat te eten en te hakken, het is ook belangrijk om het correct te doen. Het mes moet bijvoorbeeld altijd in uw rechterhand worden gehouden. Als je niet gewend bent om met een mes te eten, maak er dan een gewoonte van om deze eenvoudige vaardigheid thuis in aparte maaltijden te oefenen. De lepel is in de regel niet volledig gevuld, om de inhoud op geen enkele manier te morsen.

De positie van de instrumenten op tafel is een gelegenheid om een ​​dialoog te onderhouden met het personeel van het establishment. Bijvoorbeeld, als tijdens een maaltijd er behoefte was aan otlyutsya, maar u van plan bent om door te gaan met het gerecht, is het gebruikelijk om de apparaten zo te plaatsen dat hun einden elkaar raken en als u klaar bent met het gerecht, dan worden de apparaten parallel aan elkaar geplaatst.

Er zijn ook andere kleine dingen die je zelfs kunnen vertellen of je een bepaald gerecht leuk vond. Nadat u de apparaten zo hebt gekruist dat het mes tussen de tanden van de vork valt, kunt u zien dat u het gerecht niet naar wens of andere kenmerken lekker vindt en vertelt u het tegenovergestelde en maakt u de obers en chef-koks tevreden, plaatst u de apparaten loodrecht op de zijkant van de tafel en wijst u naar rechts.

Simpele combinaties kunnen een groot compliment zijn voor personeel of een signaal waar u op moet letten.

Vaak ontstaat na een maaltijd een controversiële kwestie om de rekening te betalen. Restaurant etiquette veronderstelt dat de factuur wordt betaald door de inviter of de man. De verdeling van de rekening is geschikt als het diner of een andere maaltijd vriendelijk was. In restaurants is het gebruikelijk om een ​​fooi te geven, een aangenaam compliment voor het personeel zal zijn tien procent toegevoegd aan de totale factuur.

In modieuze etablissementen moeten de bedienden naast de ober en de beheerder van de zaal ook contact hebben met de sommelier. Zelden een aangenaam diner zonder een fles goede wijn.

Een echte sommelier, een enthousiaste meester in zijn vak, staat altijd klaar om vragen over alcoholische dranken te beantwoorden en het verhaal van de oorsprong van een bepaald ras te vertellen.

Veel mensen dachten altijd dat speciale regels voor etiquette van toepassing zijn op modieuze restaurants, maar dit is allesbehalve het geval. Elke beleefde man of vrouw zal zich niet toestaan ​​zich te gedragen buiten de cultuur van openbare instellingen. Zelfs een familieontbijt op zondag in een gezellige koffieshop of een zakenlunch in een café vereist naleving van de normen en kennis van de basisbeginselen van de etiquette.

Na een lange en aangename maaltijd en betaalde rekeningen De initiatiefnemer om het restaurant te verlaten, is natuurlijk ook een man.

Als u de basisregels van de etiquette kent, kunt u ontspannen en genieten van uw tijd terwijl u in een goed gezelschap eet.

Het is genoeg voor meisjes om slechts vijftien regels van restaurantetiquette te kennen om een ​​prettige indruk op hun mannen en die rond hen te maken wanneer het bezoeken van een plaats. Je kunt er meer over te weten komen in de volgende video.