De regels van de etiquette aan tafel: bestek bestuderen

Manieren van gedrag in de samenleving duiden op de opvoeding van een persoon en zijn kennis van de basisregels van de etiquette. Het gaat dan vooral om bezoeken aan cafés en restaurants waar je je aan de tafel moet gedragen. Etiquette aan tafel is niet alleen hoe de apparaten te houden, te eten of te drinken, het is ook belangrijk om op competente wijze het gesprek voort te kunnen zetten en overal op te letten.

Etiquette aan tafel vertegenwoordigt een zekere kennis die het gedrag van mensen in de samenleving bepaalt. Elke fout gemaakt aan de tafel zal onmiddellijk worden opgemerkt en zal een onaangename indruk van de persoon geven, dus u moet uw manieren controleren voordat u gasten, een café of een restaurant bezoekt en ze onmiddellijk corrigeren. Dit zal helpen om gênante situaties verder te voorkomen en zelfvertrouwen te geven.

Tabeletiquette bestaat uit een paar eenvoudige regels.

• Ga niet ver van de tafel zitten of te strak tegen de rand gedrukt. Alleen penselen kunnen op tafel worden gezet.
• De landing moet soepel verlopen om over het eten te leunen - lelijk.
• Het wordt beschouwd als slechte vorm om te bereiken voor gerechten. Als de borden ver weg zijn geplaatst, moet u de andere deelnemers van de maaltijd vragen om ze door te geven.
• Tijdens de maaltijd moet u servetten gebruiken. Om dit te doen, zetten volwassenen ze op hun knieën en servetten van kleine kinderen weggestopt bij de kraag.
• Alle gerechten moeten in borden met bestek worden geplaatst. De uitzonderingen op deze regel zijn fruit, suiker, koekjes of gebak.
• Het is belangrijk om te onthouden dat de instrumenten aan de linkerkant ontworpen zijn om te houden met de linkerhand, en die aan de rechterkant voor de rechterhand.

Bovendien aan de tafel kan niet hard praten. Bij het onderhouden van het gesprek moet je om te beginnen naar de gesprekspartner luisteren zonder hem te onderbreken en pas dan een antwoord geven. Implementatie van deze aanbevelingen is niet bijzonder moeilijk, daarom moeten ze altijd worden opgevolgd.

De instelling van de tabel is het hoofdbestanddeel van elke maaltijd. Als het plechtige diner thuis plaatsvindt, is de indruk van de eigenaars van het huis afhankelijk van het ontwerp. Veel mensen vergelijken de tafelomgeving met een echt kunstwerk, omdat het niet alleen belangrijk is om het bestek op de juiste manier te ordenen en hun doel te kennen, maar ook om een ​​feestelijke sfeer te creëren met behulp van kleuren en servetdecoratie.

Om de tafel mooi op te zetten, moet u eerst een tafelkleed leggen, dan kunt u borden, glazen, glazen, wijnglazen, bestek en servetten regelen. Hun locatie wordt bepaald door de regels van de etiquette en kan niet naar eigen goeddunken worden gewijzigd.

Volgens de serveervoorschriften moeten de hoeken van het tafelkleed de poten van het meubilair bedekken, maar niet te lang zijn, met een afstand van 25-30 cm tot de vloer. Je kunt de hoeken van het tafelkleed niet strekken, anders verliest het canvas zijn vorm en esthetische uiterlijk.

Nadat het tafelkleed de juiste positie op de tafel heeft ingenomen, kunt u doorgaan naar de volgende fase van serveren en de platen opstellen. Er zijn veel soorten borden, die elk hun eigen doel hebben. Meestal worden de hoofdplaten op de tafel geplaatst, die kunnen worden gebruikt om verschillende soorten gerechten te serveren, evenals extra - voor salades, brood, taarten, oesters, eieren, jam en fruit. Het gebruik van het aantal borden is afhankelijk van het feit of u een gewoon diner of galadiner plant.

Borden vóór de maaltijd zorgvuldig wassen en afvegen droog, bij voorkeur - schijnen. Plaats de borden tegenover de stoel. Lelijk, wanneer ze op de rand van het tafelblad liggen, dus bij het serveren moet dit worden vermeden. In het geval dat het diner uit verschillende gerechten zal bestaan, worden de tafelplaten onder de eetgelegenheden geplaatst.

Er moet ook veel aandacht worden besteed aan het plaatsen van bestek. De vorken moeten links worden uitgezet en de messen rechts van de plaat. In dit geval moet naast het mes een eetlepel zijn. Voor een feestelijk diner, dat een rijk menu biedt, plaats je allereerst snacktoestellen: vis- en tafelmes, soeplepel, vork. De afstand tussen het bestek mag niet meer dan 1 cm bedragen.

Na het bestek ga je naar de opstelling van glazen en wijnglazen. Ze zijn ingesteld van de hoogste tot de laagste, te beginnen met glazen voor water, wijn, champagne en eindigend met een glas voor sap en glazen voor sterke alcoholische dranken. De laatste hand in de tafelomgeving zijn servetten, die een decoratief element zijn en op hun knieën vallen.

Galadiner of lunch begint met een landing aan tafel. In dit geval moeten gasten een plaats innemen die is opgegeven in de uitnodiging. Als dit niet het geval is, moet u wachten op de eigenaren van het huis en duidelijk maken waar u kunt verblijven. Na het landen aan de tafel op zijn knieën plaats je een servet dat je moet ontvouwen en schudden. In het geval dat de tafel wordt geserveerd met servetten in de ringen, worden ze voorzichtig verwijderd en wordt de ring in de bovenhoek van het bestek geplaatst. Aan het einde van de maaltijd wordt een tissueservet over het midden genomen en op de ring teruggelegd.

Zitten aan de tafel moet comfortabel zijn, zodat het handig is om bestek te gebruiken. Plaats uw ellebogen op tafel is ten strengste verboden, want dit is een voorbeeld van slechte smaak. Na het serveren, moet je wachten op alle deelnemers aan de maaltijd, en pas dan kun je beginnen met eten. Gerechten die zich op een afstand bevinden, moet u vragen te passeren en niet over de tafel heen reiken.

Het is ook belangrijk om rekening te houden met een aantal andere punten.

• Voedsel wordt alleen van links naar rechts overgebracht, dus alle gerechten kunnen alleen in deze richting bewegen. Om dit te doen, houdt een deelnemer aan de maaltijd de schaal vast, en de tweede vult de plaat, of de buurman draagt ​​eenvoudig de schotel over, en de geadresseerde houdt de plaat alleen en giet het voedsel.
• De ongemakken in vorm en zware gerechten kunnen niet op gewicht worden gehouden - ze worden op tafel gelegd voor elke transfer naar een andere gast.
• Het wordt aanbevolen om gerechten met handvatten en terrines over te brengen zodat de handvatten naar de buurman worden geleid die het gerecht accepteert.

Het is noodzakelijk om langzaam te eten - dit zal niet alleen toelaten om ten volle van het eten te genieten, maar ook om te communiceren met de eigenaren van het huis of de gasten. Tijdens de maaltijd, moet de mond gesloten worden gehouden zonder stokken uit te zetten en niet kloppen met tanden. Als de eerste gerechten te heet zijn, kun je niet op ze blazen - wacht gewoon even totdat ze zijn afgekoeld.

Het gesprek aangaan is alleen als voedsel wordt ingeslikt.Als je de plaats moet verlaten, moet je je eerst verontschuldigen bij de aanwezigen en pas dan opstaan ​​van de tafel.

Om goed te kunnen optreden aan een tafel in een restaurant, is het belangrijk om te weten hoe de apparaten te gebruiken. In de regel bevinden alle hoofdgerechten zich aan de linkerkant en drankjes - aan de rechterkant. Daarom, alles wat aan de linkerkant van de platen ligt, kunt u veilig meenemen. Het is noodzakelijk om een ​​maaltijd te beginnen met behulp van apparaten die zich dichter bij de plaat bevinden en vervolgens de volgende toe te passen wanneer het nieuwe voedsel wordt geserveerd. Het is belangrijk om dat te onthouden de vork wordt gebruikt met een mes en deze wordt altijd aan de linkerkant geplaatst. Als de vork aan de rechterkant staat, betekent dit dat de gerechten zonder mes worden gegeten.

Tijdens de maaltijd moet u weten hoe u de vork en het mes op de juiste manier plaatst. In de regel worden hiervoor twee verschillende stijlen gebruikt.

• Amerikaans. Zorgt voor de plaatsing van de plug in de linkerhand en het mes in de rechter. Het mes snijdt een deel af, waarna het op de bovenrand van de plaat wordt geplaatst met het blad erin. Het is toegestaan ​​om een ​​gerecht met een vork op te eten, zowel in de linker- als in de rechterhand. Voor de rest wordt de vork 5 uur op de plaat met de tanden omhoog gelegd.
• Europese. Het mes wordt strikt in de rechterhand geplaatst en de vork links, terwijl het verschuiven van de vork van de ene hand naar de andere onmogelijk is. In de loop van het eten is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de vork constant op zijn tanden ligt.

Alle eerste gerechten worden gegeten met een eetlepel, dus u moet de regels van de etiquette kennen over hoe u dit bestek naar uw mond kunt brengen. Meestal worden soepplaten bij het serveren met lepels op de tafel gelegd, of later wordt soep met een lepel geserveerd. Je kunt een lepel met voedsel naar je mond brengen met de zijkant of de scherpe rand van het apparaat. Wat betreft het opscheppen van het eerste gerecht, gebeurt dit op twee manieren: van zichzelf of van rechts naar links.

De naar de mond gerichte lepel mag niet overvuld worden. Om te voorkomen dat de resten soep eraf druppelen, wordt het apparaat aangeraden de rand van de plaat licht aan te raken. Als de soep wordt gegoten, moet de lepel op de plaat blijven.

Etiquette aan tafel biedt niet alleen een mooie tabel en goede communicatiemogelijkheden, maar ook de regels die moeten worden gevolgd bij het eten. Een belangrijk punt is het in de hand houden van een bril en een wijnglazen. Meestal serveren ze op het galadiner wijn, voor deze doeleinden gebruiken ze speciale glazen "tulpen" of wijnglazen met poten. Glazen met witte en rode wijn moeten alleen aan het been worden vastgehouden en mogen in geen geval met de hand worden bedekt. Champagne wordt op dezelfde manier behandeld - een vat gevuld met het wordt met drie vingers vastgehouden.

Wat betreft de glazen voor brandewijn, ze kunnen in de palm van je hand worden geplaatst - op deze manier zal de drank opwarmen tot de gewenste temperatuur. U kunt een barnsteen tint toevoegen aan cognac met behulp van een lichte beweging van het glas. Ze nemen een glas onder de wodka met drie vingers, houden het drankje niet lang in hun handen en drinken het snel.

Na het eten, als de maaltijd voorbij is, moet je de ober een teken geven. Om dit te doen, wordt een vork met een mes parallel op de plaat geplaatst, zodat de tanden van de vork omhoog kijken, en het blad van het mes - opzij. Precies dezelfde procedure wordt uitgevoerd na het einde van het dessert.

Lepels na het nemen van de soep mogen niet in een diepe plaat blijven liggen, ze worden dichtbij de onderste apparaten geplaatst. Als u het gerecht echt goed vond, kunt u het aan de ober laten zien met behulp van "vork- en mesgebaren". In dit geval wordt het bestek horizontaal in het midden van de plaat geplaatst, de vork wordt op de tanden geplaatst en het mes van het mes moet erop "kijken".

De regels voor etiquette aan tafel moeten niet alleen door volwassenen maar ook door kinderen worden nageleefd, omdat het verkeerde gedrag in de samenleving een negatieve indruk zal geven over het hele gezin. Om altijd op uw best te zijn en vertrouwen te hebben in een feest, café of restaurant, hoeft u alleen maar eenvoudige aanbevelingen te leren en deze elke dag te volgen. Etiquette tolereert dus de volgende tekortkomingen niet.

• Je kunt aan bepaalde gerechten niet weigeren aan tafel, wat aangeeft dat ze een allergische reactie kunnen veroorzaken of niet op een dieet passen. Om dit te doen, is het raadzaam om de gastheer van het evenement vooraf te waarschuwen en hem te vertellen wat hij moet uitsluiten van voedsel.
• Voedsel dat tussen de tanden zit, wordt als een onaangenaam fenomeen beschouwd, maar u moet het niet onmiddellijk aan de tafel verwijderen, zelfs als er tandenstokers zijn. Eerst wordt de tafel verlaten en pas daarna wordt de verwijdering uitgevoerd in de toiletruimte.
• Sommige dames gebruiken heldere cosmetica, dus tijdens vieringen kunt u het probleem van de lippenstiftsporen op de bril tegenkomen. Om deze slechte vorm te verwijderen, moet u vóór het avondeten lippenstift met een servet van uw gezicht verwijderen. Dit moet niet aan de tafel worden gedaan, maar in de toiletruimte.
• Veel mensen roken. Natuurlijk is roken in restaurants verboden, maar soms kun je op plaatsen komen waar rokers kunnen slapen. Hier is het belangrijke punt dat roken tussen wisselingen van gerechten niet goed is. Dit kan het best worden gedaan aan het einde van de maaltijd en dan - alleen met toestemming van de aanwezigen.
• Plaatsing op de tafels van diplomaten en handtassen is niet toegestaan. Hetzelfde geldt voor handschoenen, hoeden, handschoenen en een bril.

Aan het einde van de receptie moet u een goede indruk van uzelf achterlaten en de eigenaren van het huis of de organisatoren van het diner vriendelijk bedanken voor het warme onthaal, de uitstekende gerechtenkeuze en aangename communicatie prijzen.

Je leert meer over de regels voor etiquette aan de tafel uit de onderstaande video's.