Crème bruidstaart: prachtige design-opties en tips voor het kiezen

Een vlekkeloze huwelijksceremonie eindigt altijd met de levering van een luxe bruidstaart. Dit is het verplichte hoogtepunt van de avond, aangevuld met een gezellig theekransje. Een bruidstaart kan net zo moeilijk zijn om te kiezen als een boeket en een jurk, en allemaal omdat banketbakkers tegenwoordig een grote verscheidenheid aan decors voor zoetwaren aanbieden. Crème zoetwaren worden als klassiek beschouwd, ze worden net zo vaak gekozen als de mastiekversies. Daarna zullen we meer te weten komen over de taarten uit de room, hun eigenschappen, een enorme variëteit en, uiteraard, het advies van experts.

Crème bruidstaarten kunnen in verschillende vormen en met verschillende vullingen worden gemaakt. Laten we hun kenmerken benadrukken, evenals enkele voor- en nadelen.

• Crème bruidstaarten impliceren niet alleen een romige romige vulling, maar ook een complete decoratie van het product met een crème. Aan de ene kant is dit een enorm pluspunt, omdat zo'n lekkernij er echt luxueus uitziet, maar aan de andere kant kunnen crèmes behoorlijk dik zijn, en voor een amateur.
• Biscuitcakes zijn zeer bevredigend, dus het gemiddelde product is genoeg om alle gasten te voeden.
• Roomcake kan in verschillende vormen worden gemaakt. Veelzijdige ronde cakes zijn vooral populair, maar als ze erg groot zijn, zijn er soms problemen met hun transport. Ook populair zijn opties in de vorm van een vierkant en een hart.
• Om de cake minder vet te maken, raden experts aan kaaslagen te kiezen voor cakes, maar ook voor eiwitten en chocolade. Er mogen geen problemen zijn met de vullingen, hun banketbakkers bieden het breedste assortiment.
• De eigenaardigheden van bruidstaarten omvatten ook het feit dat ze op gunstige wijze moeten worden gecombineerd met de hele tafelopstelling en passen bij de stijl van de identiteit zelf.

Over het algemeen zijn de voordelen van slagroomtaart veel hoger, al was het alleen maar omdat ze er echt prachtig en luxueus uitzien, en tegen een prijs zijn in de regel veel pasgehuwden tevreden. Vrij duur gecombineerd gebak met verse bloemen en elementen van mastiek. Wat het vetgehalte van zoetwaren betreft, is het niet zo'n significant minpunt, aangezien een geschikte crème voor het vullen en uitwendig decor kan worden gekozen volgens de wensen van de klant.

Bruidstaartkoekjes zijn een vrij breed concept met veel betekenis. Zoals reeds vermeld, impliceren cakes van dit type niet alleen de vulling, maar ook het decor. Vervolgens beschouwen we de belangrijkste soorten room, die als zoetwaren voor de bruiloft kunnen worden gemaakt.

• Eiwit. Deze crème is de lichtste consistentie, die doet denken aan meringue. Het is niet-vettig en perfect opgenomen door het lichaam, evenals een aangename smaak. Deze look wordt zowel voor de impregnatie van cakevormen als voor het hoofddecor gebruikt. In de regel wordt het als decoraties aangevuld met verschillende soorten fruit.

• Kies vaak voor cakes met meerdere niveaus crème crèmesdie de lagen suikerwerk perfect aan elkaar lijmen. Ook is de consistentie van deze crème ideaal om luchtfiguren op de taart te maken. Heel vaak maken banketbakkers zwanen en allerlei soorten bloemen.

• OliecrèmeIn de regel wordt het geproduceerd uit gecondenseerde melk van hoge kwaliteit.Een dessert met een dergelijke laag wordt meestal als zwaar en vrij hoogcalorisch beschouwd, maar geen enkele andere room heeft zo'n smaak. Ideaal voor het weken van cakes. Het is erg populair sinds de Sovjettijd.

Vandaag bieden banketbakkers een breed assortiment een selectie van verschillende soorten slagroomtaarten.

• Om een ​​elegante cake in een minimalistische stijl te krijgen, kunt u de banketbakker vragen om een ​​gestructureerd oppervlak van botercrème te maken, in de regel is een minimale hoeveelheid decor vereist. Het is voldoende om het product te versieren met verschillende bloemen of bessen.
• Wanneer u speciale chocolaatjes op een slagroomtaart gebruikt, kunt u zeer ongewone en tegelijkertijd prachtige druppels maken. Op zo'n taart kun je kant-en-klare figuren van de bruid en bruidegom installeren. Het product zal blijken zonder al het teveel, maar het is heel feestelijk.
• Bloemen en andere figuren worden meestal gemaakt met behulp van een speciale patisspuit. Het kost veel tijd en moeite, en daarom zijn echte kunstwerken duur.

• Op de taart kunt u een kleine, maar opvallende bruiloftsinscriptie maken. Het kan ook worden gemaakt van room of chocolade.
• Roomkoekjes versierd met verse bloemen en Franse bitterkoekjes zien er erg elegant uit. In de regel zijn dergelijke producten volledig bedekt met crème om een ​​glad oppervlak te verkrijgen waarop het gehele decor zich bevindt.
• Niet minder vaak worden roomkoekjes versierd met een pasta van mastiek en verschillende figuren ervan. Ik wil alleen opmerken dat de mastiek uitsluitend voor het decor is gedaan. Ondanks het feit dat het eetbaar is, heeft het geen speciale smaak, daarom wordt het niet gegeten. In mastiekkoekjes wordt alle aandacht besteed aan een heerlijke crèmevulling.

• We raden vooral aan om aandacht te besteden aan de slagroomtaart met behulp van de ombre-techniek. Ombre is gemaakt van crèmekleurige lagen, waardoor een dergelijk mooi effect van overgang van kleur naar kleur wordt bereikt.
• Witte cake van verschillende tiers bedekt met witte room kan worden gevarieerd met behulp van verse contrast bessen. Bramen, frambozen en aardbeien harmoniëren perfect met romige ganache. Als de bessen en vruchten mooi zijn gelegd, zien ze er niet slechter uit dan die van room.
• Een rood-witte slagroomtaart met hartvormige rozen erop kan er heel origineel uitzien.

Naast het interessante ontwerp, moet u altijd rekening houden met de grootte van de geplande cake. We zullen begrijpen wat de snoepjes zijn in omvang.

• Eén rij. In de regel wegen dergelijke producten niet meer dan 4-5 kg. Op single-tier-taarten ziet er een geweldige crèmekader met beeldjes van zwanen.

• Bunk. Dergelijke cakes wegen van vijf tot tien kilogram. Ze kunnen worden versierd met zowel verse als crèmekleurige bloemen. Deze gebakjes zijn ideaal voor middelgrote bruiloften.

• Drie-tiered. Deze producten worden meestal gekozen voor bruiloften, het aantal gasten van meer dan vijftig mensen.

• Veel-tier (meer dan 3 lagen). Dergelijke cakes worden meestal verzameld op de feestlocatie, omdat ze erg moeilijk te vervoeren zijn en de crème kan stromen tijdens het transport.

Dat de banketbakker de meest gewenste cake kon realiseren, Klanten moeten rekening houden met een paar punten en uitleggen wat ze willen zien tijdens hun feest.

• Het is zeer onwenselijk om giftige planten zoals lelietje-van-dalen en calla-lelies op een willekeurige taart te plaatsen, het is het beste om de voorkeur te geven aan rozen, chrysanten en pioenen.
• Het is erg belangrijk om een ​​slagroomtaart met verse bloemen ten minste 1,5-2 uur voordat het wordt geserveerd te versieren, maar u kunt zich geen zorgen maken over een product met mastik, er zal niets gebeuren, zelfs als dit binnen 24 uur gebeurt.
• Je moet heel voorzichtig zijn met snoepjes met brosse eiwitten. Het beste van alles, als banketbakkers zelf dessert leveren aan de viering.
• Ongelooflijk mooi uitziende cake, waarop staat gedecoreerd met echte bloemen of takjes decoratief groen.

Zie de onderstaande video voor informatie over het samenstellen en decoreren van een bruidstaart.