Subtiliteiten van het serveren van de feesttafel

De instelling van de tabel is best interessant en niet het gemakkelijkste om te doen, want hier moet je alle regels van de etiquette volgen, zodat de tafel voor de viering van het feest het object van trots van de gastheren wordt en een stijlvolle decoratie van een evenement.

Serveren - dit is een overzichtelijke opstelling van gerechten en alles wat nodig is voor de ontvangst van voedselinrichtingen op tafel. Een aantal gewone mensen is zich er niet van bewust dat het juiste ontwerp van de tafel tijd kost, hoewel voor slimme gastvrouwen dit proces vrij eenvoudig zal zijn. Het hele proces van het tafelontwerp bestaat uit verschillende stappen:

1. Een selectie van prachtige tafelkleden en bijpassende servetten.
2. Schalen kopen.
3. Koop prachtige lepels, vorken en speciale messen.
4. Glazen kopen.
5. De keuze van service voor koffie en thee pauzes.

Wanneer alle benodigde items tot uw beschikking staan, kunt u beginnen met het plannen van een maaltijd.

U moet weten dat het kan worden gekocht voor plechtige situaties en dagelijks gebruik. Experts raden aan:

• Voor een feestelijk feest om een ​​tafelkleed te kopen van een natuurlijk materiaal.
• Koop regelmatig een tafelkleed met meer resistente materialen voor frequente familietheekransjes.

Het is beter dat de vorm van het product de vorm van het tafelblad volgt. Besteed speciale aandacht aan de lengte van dit belangrijke accessoire. Volgens alle regels van de etiquette is het tafelkleed verplicht om het tafelblad volledig te verbergen en ook van zijn rand 20-25 cm naar beneden te hangen.

Het klassieke ontwerp van de tafel vereist een speciale opstelling van gerechten erop. Eerst worden serviesgoed van aardewerk en porselein geïnstalleerd, vervolgens worden verschillende apparaten geplaatst, vervolgens worden glazen, kopjes en glazen, kristalwaren, vazen ​​en snoepgerechten gemaakt van glas geplaatst.

Even belangrijk zijn doekjes. Stoffen kunnen het ontwerp van de tafel zelf perfect aanvullen, ze zien er elegant uit. Uitgenodigd leg ze op hun knieën, zodat ze geen vuile kleren krijgen. Met papieren tegenhangers vegen ze eenvoudig hun vingers of lippen af, zowel tijdens als na de maaltijd.

Het is noodzakelijk om vooraf het aantal bezoekers te berekenen, zodat de bril, borden en andere apparaten voldoende zijn voor iedereen die aanwezig is.

Als u verschillende kopjes of borden voor een feest op tafel zet, beschouwen uw gasten dit natuurlijk als een zet, want het is het beste om alle gerechten van dezelfde dienst op te halen, dan is het niet alleen stijlvol, maar ook van hetzelfde type.

De gastvrouw vóór de verdeling van de gerechten moet de aanwezigheid van lepels in alle saladebakken controleren, zodat de genodigden iets hebben om de geselecteerde salade op hun bord te leggen.

Bovendien zijn plastic bekers en borden altijd blij met hun aantrekkelijke uiterlijk, wat de thuistafel voor vrolijke kinderen zo elegant mogelijk zal maken.

Een paar dagen voor de vakantie moet je alle zaken met betrekking tot de organisatie oplossen en je goed voorbereiden: het aantal genodigden tellen, nadenken over het menu, bepalen of het tafelkleed in orde is en of er de juiste servetkleur is, rekening houden met de aanwezigheid van feestelijk serviesgoed in het huis, een origineel bedenken decor.Op de dag van je feest, veeg je alle items af met een schone doek tot het piept en glanst, en dan kun je beginnen om de feesttafel zelf te bedekken.

Eerst worden alle platen belicht. De belangrijkste plaats op de tafel wordt altijd ingenomen door een aparte plaat voor decor, die op niet minder dan 2 cm van de rand van het tafelblad wordt geplaatst. Daar bovenop is een gerecht geplaatst voor koele snacks, de grootte ervan moet gemiddeld zijn. Daarnaast kunt u een soepproduct op de hoofdplaat plaatsen als er een roomsoep in uw menu staat. Als u uw gasten met bouillon gaat trakteren, dan is het het beste voor hem om een ​​speciale bouillon te serveren. De broodplank moet aan de linkerkant van de hoofdplaat staan.

Voor elke soort bekkens is er een algemene regel - je moet ze op 50 cm afstand van elkaar plaatsen, zodat de genodigde niet aan de tafel hoefde te zitten. Instrumenten worden aan beide zijden van of boven de platen geplaatst. De pluggen bevinden zich meestal aan de linkerkant van de hoofdeenheid. Messen moeten aan de rechterkant worden geplaatst, de messen draaien rechtstreeks naar de schotel. Lepel voor allerlei soepen staat op het hoofdgerecht. Lepel voor zoete leugens aan de rechterkant en wordt beschouwd als de laatste in een reeks bestek.

Het dichtst zijn de items die het eerst worden gebruikt. Naast alles zullen messen en vorken zijn voor de nieuwste gerechten. Wanneer lay-outapparatuur moet onthouden dat ze gemakkelijk en gemakkelijk te bereiken moeten zijn.

Om de tafel met eten thuis te serveren, is het interessant en moet je volgens alle bestaande regels de juiste bril kiezen. Het is de moeite waard om te weten dat voor elke drank een soort bril of bril moet zijn. Experts suggereren dat:

• Een dikbuikige bril wordt gebruikt voor rode wijn, aromatische cognac en brandy.
• Kleine glazen bewaren voldoende een boeket droge witte wijn.
• Smalle wijnglazen zijn handig voor champagne.
• Glazen zijn nodig voor het gieten van sap en mineraalwater.

Op het tafelblad staan ​​al deze items aan de rechterkant van het bord van de gast. Servetten moeten interessant zijn om te combineren met de hoofdkleur van de geselecteerde servicedienst. Servetten worden gevouwen zodat ze tijdens het ontvouwen er zo netjes mogelijk uitzien. Deze producten worden op een bord geplaatst voor snacks terwijl ze worden gebruikt. Met behulp van deze accessoires kunt u de tafel in elke modieuze richting versieren.

Elke gastvrouw kookt een groot aantal van de meest ongelooflijke en heerlijke gerechten om de gasten te imponeren met hun gastvrijheid en gastvrijheid. Maar onthoud dat Overmatige overvloed zal dan in al zijn glorie moeilijk zijn om op tafel te leggen, wat tot onaangename momenten kan leiden:

• De gast kan zijn bord nergens zetten.
• Niet genoeg ruimte voor al het eten.
• Je zult bepaalde gerechten niet kunnen bereiken.
• De tafel ziet er misschien rommelig uit.
• U kunt niet alle apparaten correct ontleden.

Als je de meest plechtige ontvangst wilt houden, moet je nadenken over een drievoudige instelling van de tafel:

1. Schotelgerechten en lay-outapparatuur op de tafel onder hen serveren;
2. Een aparte tafel versieren met verschillende snacks;
3. Laatste bereiding van de tafel voor dessertgerechten.

Je moet nadenken over hoe je snel en zeker een feesttafel kunt maken voor al deze fasen. Er moet speciale aandacht worden besteed aan de details van de opstelling van de hoofdgerechten.

Zet de zout- en peperstrooier in het midden van de tafel, tussen je moet je een kleine afstand verlaten. Plaats vervolgens de mosterd en alle soorten saus. Serveer boter met een speciaal mes en doe de kleinste lepel in de mosterd.

Brood wordt op aparte borden gebracht die aan verschillende kanten van de tafel moeten worden geplaatst, zodat elke gast er toegang toe heeft.Het is noodzakelijk om koude snacks correct te regelen - ze kunnen vis, vlees en groente zijn. Als u de drank in een fles wilt serveren, breng dan een reeds geopend vat naar de tafel.

Het op de juiste manier serveren van verschillende soorten drankjes moet volgens de regels gebeuren:

• Zoet water en mineraalwater is beter in elkaar te zetten, open ze voor het begin van het feest.
• Sappen en vruchtendranken worden in glazen kannen gegoten, die rond de tafel worden geplaatst.
• Decanters zijn nodig voor wodka en verschillende tincturen.
• Cognac en wijn staan ​​alleen in de originele flessen op de tafel.

Als er veel mensen zijn uitgenodigd voor het feest, moet je de juiste volgorde weten voor het serveren van gerechten. Het feest moet beginnen met koude hapjes - heerlijke salades en kleine sandwiches. Na het warm maken - het kan een soep en een verscheidenheid aan hoofdgerechten zijn. Zoete maaltijden worden beschouwd als het einde van de maaltijd - ze worden geserveerd aan het einde van het feest. Elk gerecht moet een aparte lepel hebben, zodat uw gasten gemakkelijk voedsel op de borden kunnen overbrengen.

Als u een aantal tweede cursussen in het menu hebt ingevoerd, moet u vóór de volgende dienst de vuile vaat in schone veranderen.

Als je gebakken of gevulde vis gekookt hebt, moet het vlees of gevogelte op je menu worden gestoofd of andersom, en dan zijn je gasten tevreden. Plantaardige gerechten zijn die met groene erwten of kool.

Voor het dessert is het beter om alle onnodige gerechten van de tafel te verwijderen, met uitzondering van een bril. Op de tafel staan ​​kleine dessertbordjes met messen en vorken, die volgens hetzelfde principe zijn gerangschikt als de gebruikelijke apparaten voor hoofdgerechten.

De serveerschaal is een plat product met een grote diameter. In zijn rol kan de gebruikelijke plaat voor heet uitvoeren. Het wordt niet alleen gebruikt voor decoratie: dit product beschermt de tafel tegen onbedoelde spatten.

De snackplaat is een kleine en platte schaal. Het is nodig voor een salade of canapé en wordt van de tafel afgevoerd zodra de snack klaar is. Een diepe schotel voor een warme of speciale kop voor bouillon wordt bovenop de snackbar en serveerschalen geplaatst als u soep op het menu hebt staan.

De steunplaat voor gesneden brood bevindt zich aan de linkerkant en is individueel voor elke gast. In de dagelijkse portie van haar meestal weigeren. Glazen zijn ingesteld op groei. Ze worden op de rechterhand van de diagonaal geplaatst, de rij begint met het hoogste en grootste in volume glas of glas.

Gewoonlijk zijn alle apparaten onderverdeeld in individu (voor elk van de uitgenodigde) en extra. Dit zijn speciale lepels, vorken, tangen en scheppen, enz. Met deze extra instrumenten dragen gasten lekkernijen over op hun bordjes van een gewoon gerecht.

Serveren kan niet compleet zijn zonder items zoals fruitmanden, kristallen vazen ​​voor bessen, snoep of salades te serveren.

De keuze van de kleuren van de tafel kan afhangen van de stijlbeslissing en de kleur van de gekozen gerechten en het tafelkleed, terwijl het kiezen van het originele tafelkleed voor de service veel gemakkelijker is dan het kiezen van de gerechten voor een bepaald tafelkleed.

De originele toevoeging zal bijpassende bloemen zijn in lange mooie vazen.

Het is veel eenvoudiger om een ​​gewoon tafelkleed te kiezen voor porseleinen gerechten, de meest gedurfde combinaties en verschillende apparaten zullen er geweldig uitzien. De instelling van de tafel zal eleganter zijn als deze wordt aangevuld met meerkleurige servetten of effen producten die in verschillende figuren zijn gevouwen. Vanwege de enorme keuze van deze producten in winkels, kunnen ze gemakkelijk worden gekocht voor elk feest, of het nu gaat om een ​​bruiloft, nieuwjaar of andere feestdagen.Houders, die te vinden zijn in de complete set van elke dienst, zullen helpen om de servetten correct te leggen.

Kaarsen in stijlvolle kandelaars op elk feest creëren een sfeer van gezelligheid en warmte in de kamer en zullen de hele kamer versieren. De tafelinstelling voor een speciale dag kan worden aangevuld met originele items. U kunt bijvoorbeeld zijden linten gebruiken die overeenkomen met de kleur van het gerecht. Er worden patronen van gemaakt, of er worden ringen gemaakt, van boeketten tot instrumenten die er geweldig uitzien.

Stijlvolle zilveren beeldjes komen ook van pas op een moderne tafel voor de feestdagen. En tenslotte zijn verse snijbloemen het belangrijkste element van de moderne tafelomgeving.

Over deze en andere subtiliteiten tabelinstellingen vindt u in de volgende video.