Frituurpan - een onmisbaar onderdeel van het keukengerei. Deze apparaten zijn een grote hulp bij het koken van mensen voor vele jaren, maar dit gerecht kan soms in verval raken.
Daarom is het belangrijk om te weten hoe je de pan reanimeert, om hem comfortabel te blijven gebruiken.
restauratie
De meeste beschadigde gebruiksvoorwerpen kunnen met de hand worden hersteld.
Voordat u met een actie begint, is het beter om zoveel mogelijk vensters te openen en zelfs de kap in te schakelen, als die er is: de meeste handelingen moeten worden uitgevoerd boven een open vuur, waarbij de pan wordt verwarmd.
Zet hoog vuur op de kachel en plaats je vuile container erop.
Gebruik regelmatig keukenzout om alles te reinigen dat ooit is verbrand.
Het heeft zo'n hoeveelheid nodig dat het alle gebieden met oud vet volledig bedekt, sneetjes verbrand voedsel.
Verdeel dit bedrag gelijkmatig. Daarna is het nodig om de pan een heel uur te verwarmen en van tijd tot tijd het zout erin te roeren. De indicator is in dit geval de schaduw van zout.
Nagar gevormd op de wanden van gerechten tijdens zijn werking, zal geleidelijk worden gemengd met zouten de laatste wordt donkerder en donkerder. Dit betekent dat het proces succesvol is.
Extra schoonmaak
Natuurlijk zal alleen zout niet voldoende zijn.
Meteen nadat je een vuile pot een uur hebt opgewarmd, giet je al het zout eruit., spoel het oppervlak van de pan met water uit de kraan en veeg droog.
De volgende hulpstof voor het reinigen zal gewone plantaardige olie zijn.
Het moet veel worden gegoten en het is beter om het direct in voorverwarmd keukengerei te gieten.
In dit geval is te veel vuur hier schadelijker dan nuttig: dan moet je de hele keuken schoonmaken van spatten kokende olie die zich binnen een straal van 2 meter rond hebben verspreid.
Laat op een laag vuur de pan 40 minuten opwarmen.
Wanneer alle olie volledig is gekookt, moet je hem gewoon inschenken en de pan laten afkoelen. Het wordt niet aanbevolen om er onmiddellijk water in te gieten om spatten en hete stoom te voorkomen. Om het delicate reinigingsproces te voltooien, hoeft u slechts een paar keer water in de pan te koken.
Hoe meer procedures u uitvoert, hoe schoner de muren zullen zijn. Na voltooiing van het werk de pan afkoelen en afvegen met een droge handdoek.
Herstel van antiaanbaklaag
Antikleefcoating kan worden hersteld, zelfs als deze is versleten of als gevolg van hoge temperaturen, deze is gezwollen en barstte.
Het moet echter duidelijk zijn dat voor elk type braadpan het proces anders zal zijn. Voordat u het gaat toepassen, moet u letten op het materiaal waaruit uw gerechten zijn gemaakt.
Gietijzeren koekenpan
De gietijzeren koekenpan moet eerst worden gereinigd met zout en olie. Wanneer u de reinigingsprocedure hebt voltooid en het gekoelde vat met een droge doek hebt afgeveegd, moet u het oppervlak opnieuw smeren met olie.
Maar deze keer breng je een dunne laag olie op schone muren aan.
Voor dit doel is een speciaal penseel perfect, wat helpt om een kleine hoeveelheid olie grondig over het volledige oppervlak van de pan te smeren.
Nadat je het hebt aangebracht, moet je de container in de oven plaatsen.
De kachel moet worden voorverwarmd tot 170 ° en de ingevette vaat ongeveer een uur laten staan.
Andere soorten materialen
Deze methode is van toepassing op producten van roestvrij staal of aluminium.
Ze moeten ook worden gereinigd door te calcineren met zout.
In dit geval de herstelmethode zal enigszins verschillen, omdat gejodeerd zout moet worden gebruikt. Je hebt een laag van minimaal 1 cm nodig en giet het product op een bakplaat die al op het vuur is voorverwarmd.
Na een half uur opwarmen reinigt het zout alles wat zich ophoopt op de antiaanbaklaag en daarna zal het voedsel minder branden. Deze methode kan echter niet worden toegepast op gerechten die zijn bedekt met glazuur.
Teflon
Hier is de essentie waarschijnlijk niet in de restauratie, maar in het behoud van de aangebrachte beschermende laag.
En als u een langere levensduur van de bestaande coating wilt garanderen, kookt u het water niet langer dan 10 minuten in de pan, giet u het uit en smeert u de coating in met een dunne laag olie.
Is schade gevaarlijk?
De mythe dat verwende Teflon-coating kan indigestie en zelfs ziekte veroorzaken als het wordt ingenomen, het is tegenwoordig vrij normaal. Dit heeft echter geen wetenschappelijke basis, aangezien deze coating is gemaakt van een mengsel van koolstof en fluor.
Het helpt niet alleen perfect om voedsel niet te verbranden, maar het werkt ook helemaal niet samen met chemische elementen in het dagelijks leven, laat staan reageren met voedsel of water.
Teflon coating is bestand tegen hitte en onschadelijk voor het menselijk lichaam.
En zelfs als de deeltjes die uit de pan breken in het voedsel terechtkomen, zal er niets vreselijks gebeuren. Ze worden niet verteerd, maar passeren gewoon het spijsverteringskanaal en gaan naar buiten. Het repareren of herstellen van dergelijke dekking is echter niet onderwerp.
Maar het verwarmen van de pan over 230 ° is echt onveilig, maar niet vanwege Teflon, maar vanwege de olie, die kankerverwekkende stoffen afgeeft.
Hoe schade te voorkomen?
Om teflon in goede en goede staat te houden, was het met een spons en niet met een ijzeren borstel.
Wanneer u in een pan kookt, is de beste oplossing een siliconen- of houten spatel om voedsel te mengen: het helpt om geen krassen op het oppervlak te maken.
Maar als u zich nog steeds zorgen maakt over de mogelijkheid van Teflon in het lichaam, dan uw keuze voorzien van een keramische of titanium coating.
Natuurlijk kost zo'n plezier iets meer, maar het komt helemaal niet in het lichaam omdat het niet door stukken wordt gescheiden, zelfs niet als het beschadigd is.
Op een andere manier om pannen te reinigen van koolstof en vet kan je de video vinden.
