Servies voor het instellen van de tafel: variëteiten en nuances van keuze

De meeste mensen vinden het leuk om vakanties thuis te regelen - dit maakt het mogelijk om samen te komen met dierbaren, een menu te bereiden, de tafel naar eigen smaak in te stellen. Veel mensen maken echter fouten door te denken dat de tafeldecoratie een vrij eenvoudige en snelle deal is, alleen beperkt tot de juiste lay-out van vorken, lepels, servetten en tafelgerei. Er zijn veel subtiliteiten van de keuze van serviesgoed, die we in het artikel beschrijven.

Het ontwerp van de pre-vakantie tafel is altijd hoog. Dit is een soort kunst, die niet alleen wordt weerspiegeld in het creëren van een esthetisch mooie samenstelling van gerechten. Dienen impliceert het volgen van een aantal specifieke conventies. Ze omvatten maaltijdtijden: de tafel geserveerd voor het ontbijt zal anders zijn dan de feestelijke avond. Daarnaast zijn belangrijke factoren de selectie van een bepaald soort tafelkleed, de juiste keuze van glazen en borden, tafeldecor.

Voordat u de tafel gaat bedienen, moet u de namen van alle bestek weten. De componenten van de sets verschillen qua uiterlijk en doel. Om deze reden is aan elk element een strikt gedefinieerde plaats op de vakantietafel toegewezen. Hiervoor wordt het serveren in een speciale volgorde gedaan die moet worden nageleefd.

Er zijn een groot aantal verschillende variaties op serveergereedschappen: sommige hebben maximaal 35 soorten borden. De meesten van hen worden niet vaak gebruikt (bijvoorbeeld bij officiële recepties). Tegelijkertijd zijn er verschillende basistypen bestek, die vaak worden gebruikt voor prachtige tafeldecoratie. Dit is:

• soepbord;
• snacks voor salades;
• taartplaat;
• een vaas die als een snoepje dient;
• een gepartitioneerde schotel of een ondiepe schotel met binnenverdelingen (verbindt verschillende snacks op een bord).

Gebruik daarnaast de plank om fruit te voeren. Dit gerecht bestaat uit verschillende bases die op een gemeenschappelijke poot zijn bevestigd, helemaal boven aan de structuur met meerdere lagen bevindt zich een speciale ring waarmee u deze plaat kunt dragen. Naast de boekenkasten gebruiken ze een draaibare lade waarmee je snacks of pizza kunt serveren. Dankzij verschillende basen, onderling verbonden metalen bevestigingsmiddelen, is het een roterende schotel die er geweldig uitziet op een dagelijkse en feestelijke tafel.

De ontwikkeling van moderne technologie komt tot uiting in een breed scala aan gerechten. Tegenwoordig verschillen de sets niet alleen qua ontwerp en aantal apparaten, maar ook in de materialen waaruit de opdienende items zijn gemaakt. De meest voorkomende materialen zijn glas en keramiek. Beschouw elk type in detail.

Glaswerk wordt al sinds de oudheid gebruikt. Het verliest zijn populariteit niet, het heeft veel voordelen. Dit is een toonbare verschijning die het stijlvolle design van de tafel benadrukt, een uitzonderlijk gevoel van smaak, rijkdom van de eigenaren van het huis.

Dit geldt met name voor Boheems glas, dat een geavanceerd ontwerp heeft.Aan de andere kant, met al het moois van glaswerk, moet je begrijpen dat het kwetsbaar is en gemakkelijk klopt.

Sets gemaakt van keramiek kunnen concurreren met apparaten gemaakt van glas. Het grote voordeel van keramisch servies is dat het vrij sterk is, bestand tegen mechanische, thermische en chemische invloeden. Dit is met name kenmerkend voor porseleinen servies, dat dun is, hoewel het gemaakt is van redelijk dicht materiaal. Een ander positief kenmerk is het feit dat keramische sets, met al hun kracht, ook mooi zijn.

Er zijn twee categorieën gerechten gemaakt van keramiek: faience en porselein. De eerste is een soort keramiek, dat een keer in het productieproces wordt verbrand. Aardewerk bestekkwaliteit en worden verkocht voor een mooie prijs die het gezinsbudget niet schaadt. Porselein is duurder, afhankelijk van zijn eigenschappen, is het veel functioneler vanwege zijn hoge weerstand tegen beschadiging.

Fabrikanten bereiken vergelijkbare sterkte vanwege het feit dat het materiaal wordt onderworpen aan dubbel bakken. Vanwege de uitstekende prestatie-eigenschappen en interessant design combineren porseleinsets perfect de parameters van prijs en kwaliteit.

Een groot assortiment bestek compliceert alleen het proces van hun keuze, omdat er een grote verscheidenheid aan gerechten is (van grote ronde schotels tot het kleinste vierkant). In dit opzicht denken veel gastvrouwen na over welke platen van verschillende afmetingen bedoeld zijn. Ovale schotels van kleine afmetingen (tot 20 cm) zijn bedoeld voor het serveren van koude snacks, die een integraal onderdeel vormen van elke feestmaaltijd.

Vaak hebben haringschelpen een soortgelijke vorm, maar verschillen in hun parameters: hun diameter varieert van 25 tot 30 centimeter.

Grote schotels (van 20-24 cm) worden gebruikt om verschillende soorten voedsel op tafel te serveren (bijvoorbeeld warme gerechten), terwijl kleine borden individueel voor elke gast zijn ontworpen. Van groot belang bij het serveren zijn de zogenaamde taartplaten, met een diameter van 150-175 mm, ze worden geserveerd met brood, croutons, broodjes en pasteien en boter.

Ondanks het feit dat u vandaag gerechten en servies van verschillende ontwerpen kunt kopen, moet u zich houden aan de volgende regel: alle serveerartikelen (van servies tot servetten) moeten in dezelfde stijl worden bewaard en aan het thema van het evenement voldoen.

Als u de service in klassieke stijl wilt gebruiken, moet u servetten (papier, textiel) met een ingewikkeld patroon oppakken. Ze moeten gevouwen en beveiligd zijn met speciale ringen die in de algemene stijl worden bewaard. Vaak zijn ze al uitgevoerd in een bloemrijke vorm of versierd met ingewikkelde ornamenten.

Serveer, gemaakt in een moderne stijl, houdt meer vrijheid in bij het kiezen van kleuren en materialen, maar de hoofdregel blijft hetzelfde: alle apparaten moeten met elkaar worden gecombineerd.

Met een groot assortiment aan gerechten die tegenwoordig op de markt zijn, is het moeilijk om de meest veelzijdige gerechten te kiezen die bij de meeste feesten zullen worden gebruikt. Op basis hiervan kan de beste optie worden beschouwd als de verwerving van de dienst, die verschillende soorten gerechten omvat. Ze hebben bijvoorbeeld vlakke platen of draaiende trays voor snacks.

Er zijn soepkommen voor soepen, aardappelpuree of bouillons in de diensten.Naast de bovenstaande serveerschalen zijn er dessertvazen, planken voor fruit, peperstrooiers en zoutvaatjes. Bovendien is de service functioneler dan verschillende platen van verschillende types, het helpt om problemen met de selectie van gerechten in één kleur te voorkomen, omdat hierin alle gerechten in dezelfde stijl zijn gemaakt.

Om een ​​gezellige en aangename sfeer te creëren, maar tegelijkertijd niet als een persoon te worden beschouwd die niet bekend is met de tafeletiquette, het is noodzakelijk om de tabel in te stellen volgens een specifieke volgorde.

• Eerst moet u uitspreiden op het oppervlak van de tafel schoon gestreken tafelkleed.
• Het moet recht gemaakt worden zodat het er netjes en gelijkmatig verdeeld over het hele gebied van de tafel uitziet.
• Van alle randen van de tafel moet de stof op dezelfde lengte hangen.
• Dan kunt u doorgaan met het rangschikken van borden: deze worden naast elke stoel geplaatst. Dit komt overeen met de locatie van de gast.
• Platen moeten vanaf de rand van de tafel op een afstand van enkele centimeters liggen.
• Niet ver van de snackborden zijn pasteitjes ontworpen om brood, broodjes en toast te serveren.

Naast de borden moet er een bril op tafel liggen. Hun hoeveelheid hangt af van wat voor soort dranken u van plan bent te serveren en in welke hoeveelheid. Als u van plan bent om mineraalwater of sap te drinken, moet u wijnglazen gebruiken die rechts voor de snackplaten op een afstand van 2 cm worden geplaatst. Aan de rechterkant worden glazen voor champagne en glazen voor alcoholische dranken geplaatst.

Er zijn veel verschillende soorten gerechten voor het serveren van de tafel. Het gebruik van een voorwerp wordt bepaald door de aanwezigheid van bepaalde gerechten in het menu. We hebben de meest basistypes borden en wijnglazen genoemd, die worden gebruikt bij de meest voorkomende tafelversieringen. Naast de bovengenoemde apparaten, nemen de eigenaars vaak hun toevlucht tot het gebruik van aanvullende servicemogelijkheden.

Wanneer de schikking is voltooid, kunt u doorgaan met de lay-out van de servetten. Ze worden niet alleen in de buurt van de snackborden geplaatst, maar ook op de tafel in een speciale houder geplaatst (voor gasten die extra servetten nodig hebben). Een van de laatste stappen is om de tafel te versieren met kaarsen, bloemvazen ​​of kleine standbeelden met betrekking tot het feest. Na het decoreren van de tafel met decoratieve items serveren wij brood en koude snacks.

Elke persoon kan een portie maken naar zijn smaak, ongeacht het soort gerechten dat hij gebruikt: van keramiek, glas of roestvrij staal. Overweeg de meest interessante technieken voor het decoreren van de tafel.

• De klassiekers blijven altijd relevant bij het ontwerp van de tafel en het serveren ervan: het gebruikt schotels van neutrale kleuren met patronen in gouden of zilveren tinten. Ze zullen in harmonie zijn met de kleur van het bestek: hierdoor wordt één afbeelding op de vakantietafel gecreëerd.

• U kunt gerechten met ongewone felle kleuren gebruiken. Verzadigde kleuren die scherp contrasteren met tafelkleden of hoofdgerechten vormen een trendy designtrend die de laatste tijd steeds populairder is geworden.
• Dit omvat ook de ongebruikelijke textuur van gerechten: sommige platen kunnen een volumineus patroon en ornament hebben. Ze zullen de feestelijke tafel een nieuw elan geven.

Zie de volgende video voor informatie over het correct bedienen van de tabel.